FaciliDolci

buone vacanze....

2007-08-08T18:38:00.000+02:00

questa volta verso la campagna e dove lei verrà lasciata, in ottime, amorevoli e sapienti mani, e io e il mio simpatico fidanzato andremo in turchia. ISTANBUL ARRIVIAMOOOOOOOOOO

per chi se lo chiedesse questo è la mia adorata socia il giorno del suo compleanno, (1 agosto), siamo andate a festeggiarlo al Bois de Boulogne....mi sembrava adeguato al suo stile ;-))))

parigi

2007-08-07T16:53:00.001+02:00

ogni volta che posso ci vado, ci sono nata e ci vive mia madre, zii, nonna,....e poi è una città talmente bella!!! In più il 30 era il mio compleanno, così...ho passato i miei 10 giorni parigini, in realtà succede spesso.
Bello, bello, bello, c'era anche freschino, così la figa dall'arsura milanese mi è sembrata ancora più giustificata!!!
Così eccomi qui, nonostante il flash spero che gli ottimi cake di Coquelicot si vedano bene, è un posto proprio come piace a me.
Curato, ma trasandato, di classe, ma casalingo. E' particolarmente rilassante farci colazione, turisti permettendo, una lauta e gratificante colazione abbondante e lenta. Passateci è a Montmartre, praticamente a un passo dalla fermata di Abbesses. Per gli appassionati, praticamente dove è stato girato 3/4 del "meraviglioso mondo di Amelie".

madeleine alla forma di muffin

2007-07-25T08:35:00.001+02:00

Non è stato intenzionale, volevo fare le madelaine e non ho trovato lo stampo nel mio negozietto di fiducia vicino a casa...giustamente l'estate gli attrezzi da forno che finiscono non vengono riassortiti e così mi sono detta che lo stampo dei muffins poteva andare.

100 gr burro
100 gr farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo
1 tuorlo
80 gr zucchero
1 limone non trattato
sale

sciogliere 100 di burro a bagnomaria, lasciare intiepidire e aggiungere 100 di farina. A parte sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema chiara e spumosa, quindi aggiungere un pizzico di scorza di limone grattugiata e il composto con la farina. Lasciare riposare in frigo per almeno 20 minuti. Imburrare gli stampi, se avete quelli da madeleine tanto meglio, e metteteci il composto, senza riempirli completamente. A questo punto cuocere in forno preriscaldato a 200° C per almeno 10 minuti.
Farle raffreddare su una gratella per dolci.

torta verde coi pinoli

2007-07-17T18:13:00.000+02:00

io la faccio con la brisè, una mia amica con la sfoglia...va a gusti.
o avete la brisè già fatta o la fate...vedi tortine col wasabi...e la cuocete in bianco, (coi fagioli sopra per non farla alzare, finchè non è cotta.
una volta cotta va riempita di una crema che avete ottenuto mixando assieme ricotta, pesto, pinoli, capperi, 1/2 cucchiaino di senape coi semi e dello sgombro sott'olio.
Poi cospargete di pinoli...a piacere.
E' ottima!!!

crema golosa allo yogurth

2007-07-07T18:27:00.001+02:00

stavo facendo le melanzane al forno, semplici, senza pasticci vari e ho visto che una ricetta la presentava accompagnate da una golosa crema allo yogurth...

yogurth bianco
miele
erba cipollina
sale
pepe
spezie a piacere, il bello è proprio questo...si può inventare, variare a seconda di gusto, dispensa e umore
poi metti tutto assieme e crei una crema amalgamando tutti gli ingredienti.....una vera bontà!!!
noi l'abbiamo finita a cucchiaiate, altro che condimento!
Attenti a non usare il bianco Muller a meno che non la vogliate dolcissima.

gaspacho

2007-07-02T23:07:00.000+02:00

troppo caldo per una zuppa calda, ma la mia passione per le zuppe non mi permette di rinunciarvi e allora...vai di zuppa fredda!!!
il gaspacho mi è sembrato geniale!!!

1 cetriolo
1 peperone verde o giallo
1 kg circa di pomodoro fresco o passata
1 bella cipolla fresca o meglio ancora 1 cipollotto
1 spicchio d'aglio, se è stagione quello fresco
1/2 cucchiaino di zucchero
2 o 3, va a gusto, cucchiai di aceto balsamico
3 cucchiai di olio d'oliva
acqua q.b.
tabasco, sale, pepe

Pulite tutte le verdure e tagliarle a pezzetti, senza spelare il cetriolo, e mettere tutto in una grande terrina. Aggiungere sale, pepe, zucchero, tabasco, olio e aceto mescolando con cura. Frullate tutto, aggiungendo l'acqua, se serve a renderlo più liquido. Mettere in frigorifero 1 ora prima di servire.
Servire freddo e, se vi piace, con un goccio di succo di limone e una foglia di menta per decorazione.

taralli al pepe ed erba cipollina

2007-07-01T18:35:00.000+02:00

è laborioso...ma direi che ne vale la pena!!!

Per 500 gr. di taralli:
500 gr di farina bianca
1 bustina di lievito per torte salate
1 uovo
1 dl di olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Miscelare farina, lievito, 1 cucchiaino di sale, abbondante pepe ed erba cipollina. Fere la fontana e mettere l'uovo al centro e aggiungere l'olio. Iniziare ad impastare unendo poco per volta 1,5 dl di acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Metterlo in una terrina unta d'olio coperto dalla pellicola trasparente per almeno un'ora.
Formare con la pasta dei serpentelli e sigillarli alle estremità per ottenere la classica forma del tarallo.
Metterli su un telo e coprirli con un altro telo per 15 minuti circa.
Scottare le ciambelline in acqua bollente, sgocciolarle e sistemarle in una teglia da forno cu un foglio di carta da forno.
Cuocerli per 20 minuti circa a 200°, quindi farli raffreddare.
Si conservano bene in una scatola di latta per 20-30 giorni.

le verze come piacciono a me

2007-06-28T18:05:00.000+02:00

Niente di speciale, ieri sono stata avvelenata ad una presentazione alla stampa di uno champagne con una vongola avvelenata...e così avevo voglia di qualcosa di estremamente sano, nel frigo c'erano le verze...
E' molto semplice e veloce, verze tagliate a listarelle messe a stufare in una pentola tipo wok con:
zenzero fresco
- tamari o shoiu
- un po' di umeboshi
- del gomasio se non mettete l'umeboshi...o del sale marino
- il succo di mezzo limone
- della menta fresca

è fresco, sano e giuro che nella sua semplicità da soddisfazione...al palato...certo, se amate le verze come me!!!

tortine al wasabi

2007-06-26T17:13:00.000+02:00

Per le mie tortine al wasabi basta poco.
Intanto potete comprare un rotolo di pasta brisè o farla voi:

pasta brisè...per 200 gr di pasta.

farina 120 gr
burro 60 gr
acqua 3 cl
sale 2 gr circa

Disporre sul tavolo la farina a fontana e adagiare al centro il burro a pezzetti, lavorarlo finchè la farina risulterà assorbita.
Aggiungere l'acqua e impastare con le mani fino ad ottenere una pasta compatta e omogenea.
Mettere l'impasto nel frigo a raffreddare per almeno un'ora avvolto nella pellicola.
Quando siete pronte stendete la pasta col mattarello, e, prendendo la misura dagli stampi per le tortine, tagliate dei tondi lasciando almeno 1 cm di margine in più per il bordo.

Tortine al wasabi...e salmone, per circa 10 pezzi...poi dipende da voi.

pasta brisè 200 gr
caprino fresco o formaggio tipo philadelphia 100 gr
wasabi 5 gr
salmone o spada affumicato o...tonno affumicato, o... 10 circa
olio extra vergine di oliva 1/2 cucchiaino
sale un pizzico
Mettere le tortine negli stampi imburrati o con la carta forno e cuocere in bianco per 10/15 min. circa, dipende sempre dal forno, a 180°.
La cottura in bianco è la cottura della sola pasta, senza "ripieni", si usano fagioli o ceci secchi che si adagiano sulla torta per non farla gonfiare mentre cuoce. Il mio insegnante di pasticceria, sto facendo un bellissimo corso, dice che si possono anche usare le bilie di vetro...quelle dei bimbi!!!
Nel frattempo lavorare il formaggio, il wasabi, l'olio e il sale fino ad ottenere una crema.
Una volta sfornate le tortine e tolti i fagioli, (potete tenerli in un barattolo per riutilizzarli), lasciarle raffreddare, spalmare la crema, arrotolare la fetta di pesce e porla al centro.
Mi direte...

bigne' al pesto

2007-06-25T00:13:00.001+02:00

BIGNE' AL PESTO:

per i bignè:

per farne una decina circa serve...
- 8 cl di acqua
- 30 gr di burro
- 1 uovo
- 50 gr. di farina
- un pizzico di sale
Preriscaldare il forno a 200°, poi mettere a bollire acqua, burro e sale, quando bolle togliere dal fuoco e aggiungere la farina mescolando finchè il composto non diventi omogeneo e si stacchi bene dalle pareti della pantola. Lasciarlo intiepidire e aggiungere l'uovo mescolando con un cucchiaio di legno o, lentamente, con la pala di un robot da cucina.
Mettere il composto in una tasca e formare delle pallette, non troppo grandi e il più possibile della stessa grandezza, sulla teglia...la carta da forno come base sarà perfetta!!!
Cuocere per 15 minuti circa...dipende sempre dal forno, il mio è una scghifezza e li ho cotti almeno 20 minuti.

per il ripieno:

mettere nel tritatutto...
- del pesto
- 1/3 di un tronchetto di caprino fresco
- dei capperi
- 1/2 spicchio d'aglio, meglio se fresco
- un po' di senape
- una scatoletta, piccola, di tonno al naturale
la crema che ne esce va messa nella tasca da pasticcere e usata per riempire i bignè...basta mettere la punta della tasca sul fondo dei bignè e spingere, si forerà facilmente, poi vai di ripieno!!!

Non ho le foto, ma l'altro giorno ho fatto i fiori di zucca al forno e il ripieno era una crema passata al tritatutto di:
- aglio
- caprino fresco
- pan grattato
- 1 uovo
- spezie a piacere
UNA BONTA'!!!!!

torta di patate e st.maure

2007-06-21T14:05:00.000+02:00

La torta di patate e St.Maure, (caprino francese ottimo che si trova anche all'esselunga...), è veloce da fare.
prendete un rotolo di sfoglia, o se volete potete farla, non è complesso ma serve molto tempo!!!, ci spalmate sopra una crema ottenuta frullando assieme:
1 rotolo di caprino fresco
del pesto
1/2 cipolla tipo una tropea fresca, ma piccola
se volete del sale, io ormai uso quasi esclusivamente il gomasio, sala un po' meno ma non occlude le arterie...

poi lessate leggermente delle patate tagliate a rondelle e le adagiate sulla crema alternandole a delle fette di St.Maure....e il gioco è fatto!
forno a 180° per 40 minuti circa, dipende dal forno!
Ottima mangiata ancora calda.

la pasta veloce

2007-06-17T11:24:00.001+02:00

La mia pasta veloce di una giornata senza tempo per rilassarsi...che inferno!

spaghetti
capperi
basilico
pomodorini
pan grattato
cipollotto
salsa di soia
gomasio
olio di oliva

semplice ed efficace...il sugo non è altro che un leggero soffritto...(1 minuto, io odio i soffritti, sono troppo pesanti), un goccio di olio, la soia e il cipollotto tagliato sottile, dopo poco aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi e dopo un po' una spolverata di gomasio e di pan grattato.
quasi a fine cottura i capperi e il basilico, una volta cotto guarnire a piacere con foglie di basilico.
Buon appetito!

torte salate da concerto

2007-05-15T18:37:00.000+02:00

Ciao!!!
Venerdi c'è stata la presentazione del nuovo disco di Michele e mi è stato chiesto di partecipare al catering, così ho fatto un po' di dolci e qualche torta salata...ne ho fotografate due.

Torta di zucchine con caprino:
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr di zucchine tagliate a rondelle sottili
70 gr di caprino fresco
70 gr di ricotta
il succo di 1/2 limone
10 foglie di menta
sale, pepe
olio d'oliva

Preriscaldare il forno a 160°.
Mettere la sfoglia nello stampo imburrato o con carta forno senza imburrare, bucherellarla.
Frullare assieme il caprino, la ricotta, le foglie di menta e il succo di limone. Salare e pepare.
Stendere il composto sulla sfoglia poi distribuire le zucchine.
Cuocere per 40 minuti circa.
Mettere l'olio sulla torta una volta sfornata.

Torta ai porri:
1 rotolo di pasta sfoglia
300 gr di porri tagliati in due nel senso della lunghezza poi in quello della larghezza
400 gr di caprino fresco
1 tuorlo sbattuto
50 gr di parmigiano grattugiato
12 foglie di salvia tritate
1 cucchiaino di peperoncino
pepe, sale

Forno a 160°.
Mettere la sfoglia con la carta forno sulla teglia, ricordare di bucherellarla.
In una padella fare rosolare i porri in 40 gr di burro sette minuti per lato a fuoco dolce.
Schiacciare il caprino e incorporare tuorlo, parmigiano, salvia e peperoncino. Pepare.
Stendere il composto sulla sfoglia, poi disporre i porri.
Metterci sopra dei fiocchi di burro. Fare cuocere per 30 minuti circa.

Buon lavoro!!!

TORTA DI MORE

2007-04-28T11:01:00.000+02:00

La mia torta di more....un esperimento, strana ma buona.
strana perchè non sono abituata a torte dove la pasta che costituisce la base è cotta da sola...ma è abbastanza normale, si chiama cottura in bianco.

torta di more:
1 rotolo di pasta brisée
600 gr di more (mature...)
20 cl di panna
50 gr di zucchero

scaldare il forno a 180°.
stendere la pasta, bucherellarla e metterla nello stampo imburrato con il lato forato verso il basso.
metterla 30 minuti in frigo e poi cuocere in bianco.

Cottura in bianco: mettere la pasta in forno per 12 minuti con un peso, cioè con sopra un foglio di carta da forno cosparso di legumi secchi, (lenticchie), che hanno la funzione di non far gonfiare la pasta. poi lasciarla cuocere per altri 15 minuti senza i pesi.

cuocete 300 gr di more in una padella calda, con 30 gr di zucchero e un po' d'acqua per circa 5 minuti. poi fate raffreddare.
in un'insalatiera montare la panna col resto dello zucchero, se volete la chantilly con dello zucchero a velo vanigliato...va a gusti...
mettere la panna sul fondo della torta, aggiungere le more alternando quelle cotte a quelle crude.

Buona mangiata!

le mie lingue di gatto

2007-04-21T00:02:00.000+02:00

LE MIE LINGUE DI GATTO:
mi ricordano l'infanzia, ne mengiavo a tonnellate...bè, più o meno.
Sono molto facili da fare, bastano pochi minuti e i biscotti per la colazione sono pronti!!!

Ecco gli ingredienti:
60 gr farina
50 gr burro salato a temperatura ambiente tagliato a pezzettini
50 gr di zucchero a velo
1 albume

Preriscaldate il forno a 180°.
Mescolare zucchero e burro fino ad ottenere una crema.
Montare l'albume a neve e incorporare alla crema, versare la farina a pioggia e mescolare con cura.
Stendere un foglio di carta da forno su una teglia e formare le lingue di gatto, tonde o allungate, a mano o con una tasca da pasticcere.
Mettere in forno per 10 minuti circa, stando attenti a non metterle troppo vicine tra loro.
Attenti però, devono essere leggermente dorate con i bordi più scuri.
Metteteli in una scatola da biscotti in latta e conservate anche per alcuni giorni...se non finiscono subito...da me finiscono subito.

torta allo yogurth della mia infanzia

2007-04-10T22:00:00.000+02:00

Questa torta mi ricorda la mia infanzia perchè era la torta che più desideravo, ma arrivava sempre quella di mele...buona, assolutamente ottima la torta di mele della mia mamma, ma la panna e le fragole....
La ricetta è molto facile.
Prendete la torta allo yogurth, avete già la ricetta, montate la panna e zuccheratela leggermente. Potete mettercela sopra brutalmente o, da veri professionisti con una tasca da pasticcere o una siringa da dolci. Lavate le fragole, mi raccomando lavatele bene perchè normalmente sono piene di pesticidi, e il gioco è fatto!!!
Buona mangiata.

fagottini di mele

2007-04-09T17:43:00.000+02:00

Bentornata direte voi! Ho avuto molto lavoro e non sono riuscita ad avere un momento tranquillo fino ad oggi...Evviva la Pasqua!!!
Allora...se siete stanchi e avete voglia di qualcosa di dolce facile da preparare questa ricetta è perfetta.

Fagottini di mele:
400 gr. di pasta sfoglia
500 gr. di mele
60 gr. di zucchero in polvere
1 tuorlo
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Preriscaldate il fuoco a 180°.
Sbucciate le mele e, dopo aver eliminato la parte centrale, tagliatele in 4 e mettetele in una casseruola con 2 cucchiai di acqua e lo zucchero. Portate a ebollizione poi abbassate il fuoco, aggiungete la cannella e lasciate cuocere per 15 min. circa a fuoco dolce. Fate dei dischi di sfoglia di circa 12 cm e mettete la composta al centro lasciando liberi i bordi esterni. Inumidite i bordi e chiudete i fagottini con le dita, pizzicando con cura la pasta. Spennellate col tuorlo e infornate per circa 30 minuti.

Buon divertimento!

dolcetti di compleanno

2007-03-11T16:50:00.000+01:00

dato che nella famiglia di Michele compiono gli anni in sequenza, è arrivato il turno di suo fratello che ci ha invitati con altri amici a cenare da lui...cena informale. Mi è sembrato giusto contribuire..e devo dire che ho avuto un grande successo!!!
Tutti che mi chiedevano le ricette, che soddisfazione!

Era stata una giornata un po' faticosa così sono stata sul facile, che per fortuna non va di pari passo con cattivo...anzi!

Ho fatto dei rochers alla noce cocco, dei ventagli e delle pepite di cioccolato fondente, mi spiace per le pepite ma non ho fatto in tempo a fotografarle, vi darò la ricetta, (con la foto), la prossima volta che le faccio...vedrete il successone.
Nella foto ho messo rochers e ventagli assieme perchè ero in ritardo...forse c'è un po' di confusione, ma vi assicuro che non ne è rimasto neanche uno.

Rochers alla noce di cocco:

Preriscaldare il forno a 210°C.
In una ciotola capiente mescolare con le mani...e da una certa soddisfazione...180 gr di noce di cocco grattugiata, 2 albumi freschissimi, 120 gr di zucchero in polvere e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Creato l'impasto fare delle palline e mettetele sulla teglia, (io uso la carta da forno).
Accorgimenti:
- attenzione a lasciare dello spazio tra una pallina e l'altra
- se sono troppo piccole spesso restano meno soffici all'interno
- se formate una piccola punta sulla cima assomiglieranno di più a quelle del pasticcere
Tempo di cottura 5 minuti circa, fatele brunirsi leggermente.

Ventaglietti:

io non avevo tempo di cimentarmi con la sfoglia, così mi sono buttata su quella pronta Buitoni...ottima.

Preriscaldare il forno a 180°C.
stendere il rotolo di sfoglia e cospargervi sopra 75 gr di zucchero a velo, (in polvere), e arrotolate due estremità verso il centro fino a toccarsi, non troppo strette altrimnti il ventaglio fa fatica ad aprirsi...
Mettere la pasta 5 minuti circa nel congelatore, poi tagliatela a fettine sottili che sistemerete sulla telia facendo attenzione che i ventagli non si tocchino e non si anneriscano.
Verranno buoni da subito, ma dovrete avere un po' di pazienza per capire esattamente la misura del rotolino iniziale...e di conseguenza la giusta apertura del ventaglio.

A presto!

torta al cioccolato di michele

2007-03-09T20:45:00.000+01:00

E' stata una giornataccia...ma sicuramente con un bel thè caldo e un po' di torta il mio umore cambierà...speriamo!
Ieri era il compleanno di Michele che va ghiotto per il cioccolato fondente, così torta al cioccolato fondente!!!

E' in realtà una torta molto semplice e se ti viene bene è stratosferica.

200 gr cioccolato fondente
150 gr di zucchero
50 gr di farina
150 gr di burro salato a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini, poi i soliti 20 gr per lo stampo
4 uova
1 pizzico di sale
stampo da crostata

Partiamo!

Preriscaldare il forno a 180°C.
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Separare i tuorli dagli albumi e montare gli albumi a neve ferma con il pizzico di sale.
Mescolare grossolanamente burro e zucchero, aggiungere il cioccolato e vedrete che col calore del cioccolato il burro si scioglierà per bene e sarà più facile ottenere une crema.
Ora unite ad uno ad uno i tuorli sempre mescolando, poi la farina e gli albumi in 3 riprese, lentamente, senza smettere di mescolare la crema ottenuta. (così è la ricetta che ho trovato io, ma se gli albumi li montate all'ultimo restano compatti più a lungo).
Dopo averla lavorata bene, versate la crema nello stampo e infornate a 150°C.
Fatela cuocere per 30-40 minuti.....vedrete che bontà!!!
Qui è già finita tutta...

Se volete variare potete metterci delle mandorle a filetti o, meglio ancora, dei pezzetti di arancia candita.
Io alla fine dopo avergli fatto spegnere la candelina, l'ho fatta a dadini...per gustarla davanti a un bel film è l'ideale...ti sembra di mangiarne meno.

Buon lavoro!

cake al cioccolato nero e cocco

2007-03-03T20:24:00.000+01:00

Eccomi, lavoro molto e così posso "spuntare" solo nel week end...ma faccio un lavoro molto divertente perciò non mi lamento!
Dopo unaa settimana passata a palleggiare tra pr, scarpe, la redazione e la follia globale, eccomi davanti al forno, certo che quando ho letto che dovevo grattugiare 100 gr di cioccolato fondente mi sono un po' scoraggita...pigra? Un po'.
Alla fine l'ha grattugiato Michele, mi salva sempre!
Abbiamo scoperto che se grattugi il cioccolato in una ciotola di plastica si elettrizza e quando cerchi di rovesciarlo in un altro contenitore salta...un po' come i fagioli messicani.

comunque....

Cake al cioccolato nero e cocco...

Preriscaldare il forno a 180°C.
GRATTUGIARE 100 GR. DI CIOCCOLATO FONDENTE!!!!!
Mescolare in una ciotola 250 gr. di farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale.
Rompere 3 uova separando l'albume dai tuorli e sbattere con una frusta fino ad ottenere una crema, 100 gr. di cassonade in polvere e i tuorli.
Versarci poi 15 cl di olio, la farina e mescolare, aggiungere poi 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 4 cucchiai di latte, 80 gr di noce di cocco grattugiata, 30 gr di cioccolato in polvere e il cioccolato GRATTUGIATO all'inizio da Michele.
Unire agli albumi tenuti da parte un pizzico di sale e montare a neve, dopodochè incorporarli al composto aiutandovi con una spatola facendo attenzione a non smontarli.
Dopo aver imburrato lo stampo da cake metterci il composto e spolverarci sopra 2 cucchiai di cocco grattugiato.
Infornare e dopo 10 minuti abbassare il forno a 150°C.
Far cuocere per 40 minuti...dipende dal forno!!!

Fate attenzione se avete un cane...il mio seguiva l'odore del cioccolato e un paio di volte ho rischiato il volooooooo. Sto scerzando la mia Nina è un angelo.

Buona fortuna e buon lavoro il mio è riuscito bene, Michele dice che la mia nuova passione per i dolci lo farà un po' ingrassare...speriamo di no!

Alla prossima.

la torta di yogurth di una domenica pigra

2007-02-25T17:04:00.000+01:00

Tutto è cominciato quando a gennaio mi sono messa a dieta, no non sono grassa, anzi, ma si sa le femmine...
Io che non avevo mai amato i dolci ho iniziato ad avere una voglia di dolci pazzesca!!!
Probabilmente faccio una dieta che mi ha tolto troppi zuccheri...bho?
Fatto sta che mi sono messa in testa di imparare a fare i dolci e ho pensato che si poteva anche fare assieme.

la torta di oggi è una tranquilla e rassicurante torta allo yogurth:

1 vasetto di yogurth naturale intero
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
1 vasetto di olio (se volete potete sostituirlo con la panna, la torta verrà più bianca)
3 uova
1 bustina di lievito
burro per lo stampo

preriscaldate il forno a 180°.
Versate il vasetto di yogurth in una ciotola, e d'ora in poi usate lo stesso vasetto come unità di misura, è molto più comodo.
Aggiungete lo zucchero e le uova e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso; poi aggiungete farina, lievito e per ultimo l'olio...o la panna...io preferisco la panna!!!
Dopo aver imburrato lo stampo che, mi raccomando, deve avere i bordi da 22 cm circa, versate il composto e imfornate per 35 minuti circa. Dipende un po' dal vostro forno!!!

La mia è venuta bella soffice...la vostra?
Bè buon pomeriggio e buona torta...io vado a offrirne una fetta a un'amica che mi farà da critico gastronomico, anche se Michele ha già gradito. Già perchè io sono ancora a dieta!!!