LE MIE LINGUE DI GATTO:
mi ricordano l'infanzia, ne mengiavo a tonnellate...bè, più o meno.
Sono molto facili da fare, bastano pochi minuti e i biscotti per la colazione sono pronti!!!
Ecco gli ingredienti:
60 gr farina
50 gr burro salato a temperatura ambiente tagliato a pezzettini
50 gr di zucchero a velo
1 albume
Preriscaldate il forno a 180°.
Mescolare zucchero e burro fino ad ottenere una crema.
Montare l'albume a neve e incorporare alla crema, versare la farina a pioggia e mescolare con cura.
Stendere un foglio di carta da forno su una teglia e formare le lingue di gatto, tonde o allungate, a mano o con una tasca da pasticcere.
Mettere in forno per 10 minuti circa, stando attenti a non metterle troppo vicine tra loro.
Attenti però, devono essere leggermente dorate con i bordi più scuri.
Metteteli in una scatola da biscotti in latta e conservate anche per alcuni giorni...se non finiscono subito...da me finiscono subito.
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